Beskrivelse

Økologisk majsmel.

Majsmel er fremstillet af malede majskorn. Majsmel indeholder ikke gluten og må derfor ved bagning tilsættes hvedemel samt hævemiddel, fx bagepulver, for at give en luftig konsistens.

Majsmel anvendes især i det sydlige USA og i Sydamerika til brød og grød. Særligt karakteristiske er de tynde pandekager tortillas.

Opbevaring:

Tørt og køligt.

Ingredienser:

Majs*

* = Økologisk

Næringsindhold pr. 100 g:

Energi: 1456 kJ / 343 kcal

Fedt: 1,3 g

-heraf mættede fedtsyrer: 0,3 g

Kulhydrat: 75 g

-heraf sukkerarter: 0,7 g

Kostfibre: 3,0 g

Protein: 6,0 g

Salt: < 0,01 g