Vores Surdejsbrød med Chufa er et brød for dig, der elsker et surdejsbrød med karakter. Brødet er baseret på vores egen økologiske rissur – en tørret, fermenteret surdej lavet på kværnede brune ris – som giver en fyldig, let syrlig smag, der intensiveres, jo længere brødet får lov at hæve og udvikle sig.

Blandingen er tilsat økologisk Chufa-mel, som tilfører brødet et naturligt strejf af sødme, en mørkere nuance i både farve og smag, og et ekstra lag fylde. Resultatet er et brød med mørk, sprød skorpe og en saftig, blød krumme – groft, men alligevel let. Det holder sig friskt i flere dage og smager særligt godt ristet. Perfekt som madbrød, til deling ved bordet – eller bare som en skive med smør.

Chufa, også kaldet jordmandel, er små allergivenlige rodknolde, der hverken indeholder laktose, gluten eller nøddeallergener. Derimod er den lille knold smækfuld af gode næringsstoffer og skulle have en positiv indflydelse på fordøjelsen.

Én blanding giver 2 lækre brød eller 12 skønne boller.

Velbekomme.