Beskrivelse

Økologisk Genuine Tamari-sojasauce.

Den glutenfri variant af den klassiske, japanske sojasauce, der kun fremstilles af sojabønner. Smagen er aromatisk og med en fyldig kant, dog lidt blødere end Shoyu-varianten. Sojasauce anvendes som et asiatisk universalkrydderi der tilfører maden både smag og salt.

At skabe en traditionel, japansk sojasauce som Urtekram Shouyu og Genuine Tamari strækker sig over 18-24 måneder. Den fred og ro samt den naturlige gæring giver sojasaucen mulighed for at udvikle en helt særlig aromatisk, skarp og fyldig kant. Fremstillet hos en af Japans mest velansete sojasauce-producenter, hvor familien i mange generationer har beskæftiget sig med dette håndværk.

Opbevaring:

Tørt og ikke for varmt.

Ingredienser:

Vand

Sojabønner* 33 %

Havsalt

Koji (Aspergillus oryzae)

* = Økologisk

Allergener:

Soja

Næringsindhold pr. 100 g:

Energi: 221 kJ / 52 kcal

Fedt: 1,0 g

-heraf mættede fedtsyrer: 1,0 g

Kulhydrat: 4,2 g

-heraf sukkerarter: 0,9 g

Kostfibre: 0 g

Protein: 8,3 g

Salt: 12 g